Brouilly Domaines des Fourquières
Fiche technique
| Type : | Rouge |
|---|---|
| Nature sol et sous sol : | Granitique, sables alluviaux |
| Vinification et élevage : | Vendanges manuelles, égrappage, vinification traditionnelle, fermentation avec les levures indigènes, macération semi-carbonique, élevage en cuves inox, filtration légère, bouchon naturel en liège. |
| Cépage : | Gamay |
| Robe : | Couleur rubis, reflets pourpres |
| Nez : | Complexe, harmonieux, arômes de fruits rouges et prunes |
| Bouche : | Bonne attaque en bouche, généreuse, ample avec des notes de fruits rouges bien mûrs, légèrement minérale avec une bonne persistance |
| Accords Mets/Vins : | Viandes rouges, grillées ou rôties |
| Service : | Entre 14 et 18 °C |
| Temps de garde : | 4 à 6 ans |
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